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Schokoladen-Fondue-Sets

Schokoladenfondue ist der klassische süße Abschluss eines Fondue-Abends: Obst, Marshmallows oder Gebäck werden in geschmolzener Schokolade getunkt. Da Schokolade nur sehr sanfte Wärme verträgt, unterscheiden sich die Sets deutlich von Käse- oder Fleischfondue-Ausstattung — meist genügt ein kleines Teelicht oder eine niedrige elektrische Wärmestufe.

Auf dieser Seite vergleichen wir Schokoladenfondue-Sets aus Keramik mit Teelichthalter sowie elektrische Varianten mit Temperaturstufen. Wir erklären, welche Schokolade sich am besten eignet und wie Sie ein Anbrennen vermeiden.

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Schokoladen-Fondue-Sets im Überblick

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Schokoladen-Fondue-Set kaufen: Die wichtigsten Kaufkriterien

Wärmequelle: Teelicht oder elektrisch

Kleine Sets mit Teelicht sind unkompliziert und ausreichend für den gelegentlichen Gebrauch. Elektrische Sets mit zwei Temperaturstufen — eine zum Schmelzen, eine zum Warmhalten — eignen sich besser, wenn die Schokolade über einen längeren Abend flüssig bleiben soll.

Fassungsvermögen

Für 2 Personen genügen kleine Sets mit 150 bis 250 ml. Für größere Runden gibt es Sets ab 400 ml, teils mit mehreren Gabeln direkt im Lieferumfang. Bedenken Sie, dass Schokoladenfondue meist nur als süßer Abschluss dient und daher kleinere Portionen ausreichen als bei Käse- oder Fleischfondue.

Material und Reinigung

Keramik-Schmelztöpfe sind meist spülmaschinenfest, was die Reinigung von angetrockneter Schokolade erleichtert. Bei elektrischen Sets sollte die Schmelzschale möglichst herausnehmbar sein, damit sie separat gereinigt werden kann.

Zubehör

Viele Sets liefern passende Fonduegabeln oder Spieße direkt mit. Achten Sie auf hitzeisolierte Griffe, damit sich niemand an der warmen Schokolade die Finger verbrennt.

Häufig gestellte Fragen

Welche Schokolade eignet sich am besten für Schokoladenfondue?
Kuvertüre schmilzt dank ihres höheren Kakaobutteranteils besonders geschmeidig und eignet sich am besten für Schokoladenfondue. Normale Tafelschokolade funktioniert ebenfalls, kann aber etwas dickflüssiger werden. Ein Schuss Sahne oder etwas Milch macht die geschmolzene Masse cremiger und verhindert, dass sie beim Abkühlen zu schnell fest wird.
Teelicht oder elektrisches Schokofondue — was ist besser?
Teelicht-Sets sind einfach, günstig und benötigen keinen Stromanschluss — ideal für den gelegentlichen Gebrauch. Elektrische Schokofondue-Sets mit Temperaturstufen halten die Schokolade über einen längeren Zeitraum gleichmäßiger warm und flüssig, was besonders bei größeren Runden praktisch ist, da die Schokolade nicht so schnell fest wird.
Wie verhindere ich, dass die Schokolade beim Fondue anbrennt?
Schokolade verträgt nur sehr sanfte Wärme. Ein Teelicht oder eine niedrige elektrische Temperaturstufe (rund 40 bis 50 °C) reicht völlig aus. Rühren Sie die Masse gelegentlich um, damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt, und vermeiden Sie direkten Kontakt der Schokolade mit einer offenen Flamme.
Was kann man außer Obst noch in Schokoladenfondue tunken?
Neben klassischem Obst wie Erdbeeren, Bananen oder Ananas eignen sich auch Marshmallows, kleine Gebäckstücke, Waffelstücke oder Salzgebäck für einen süß-salzigen Kontrast. Auch Trockenfrüchte wie Datteln oder getrocknete Feigen nehmen die geschmolzene Schokolade gut auf.